にんにくの乾燥処理

2026-05-27 2026-05-27

リーフあかし

収穫したにんにくの鱗茎（肥大した白い部分）から
15cmほどの部分で葉を切ったにんにくを結束して吊るす作業。
上手に干すことで香り豊かで長持ちするニンニクになります。